Diese kleine exquisit klingende Leckerei ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch unglaublich gesund. Und ich leg noch einen drauf: Gut für die Figur ist sie auch noch!
Das reicht immer noch nicht? Ok, hier ist noch einer: Man hat sie eins, zwei, fix fertig!
Auch wenn dieses Wochenende noch einmal wunderbar warm war, kann ich es nicht länger leugnen. Der Herbst ist da. Und was ist das beste am Herbst? Man fängt wieder an, sich an wohlig riechenden und wärmenden Tees zu erfreuen – und: Man genießt die Früchte des Herbstes. Einer meiner Lieblinge ist der Kürbis. Und dieser kommt bei uns nicht vor die Tür sondern vorzugsweise auf den Teller.
Eine neue Variante, die wir bisher noch nicht ausprobiert hatten, ist Kürbis-Risotto. Ich kann euch sagen, es ist wirklich zu empfehlen! Selbst in der vegetarischen Variante mit etwas Rucola-Salat: Spitzenklasse!
Für alle Fleischliebhaber gibt’s ein saftiges, zartes und überaus leckeres T-Bone-Steak. Mhmhmm…. Mindestens genauso zu empfehlen, dieses himmlische Duo! Seinen Namen hat es durch die charakteristische Form des Knochen in Form eines „T“. Dieser Knochen trennt das Fleisch in Roastbeef auf der einen und Filet auf der anderen Seite.
Wir haben nun schon ein paar der besten Rezepte mit euch geteilt, aber eines unserer „Standard-Rezepte“ fehlte noch:
Selbst gemachte Burger!
Wer liebt sie nicht? Die guten alten Burger? Ich jedenfalls kann nicht widerstehen. Wir machen sie nicht zu oft, man muss ja auf die Linie achten… Aber ab und an: Einfach nur lecker! Wenn man sich die Mühe macht die Patties selbst zu machen, schmeckt es noch um Welten besser. Und: So viel Mühe macht das gar nicht!
Seit Anfang des Jahres Mixe ich mir immer mal wieder einen grünen Smoothie. Aber ich muss sagen, die meisten Kombinationen, die ich getestet habe, waren schrecklich. Ich sage es ungern zu, denn Green Smoothies sind ja so gesund und super und so weiter. Aber schmecken muss es eben schon. Ich kann mich nicht an schlecht schmeckende Smoothies gewöhnen, so sehr ich es auch versucht habe. Aber: nicht den Mut verlieren! Es gibt sie wirklich, die leckeren Green Smoothies!
Mein Mann liebt ihn einfach, seinen Grill. Und das ist auch gut so. Nicht nur ich profitiere davon, sondern auch unsere Familie und Freunde. Für unser fünftes und letztes Sundown Dinner in 2015 haben wir auf jeden Fall noch einmal Gas gegeben! Denn das gesamte Menü bereiteten wir wieder auf unserem Gasgrill zu. Man merkt, dass wir so langsam auf den Herbst zusteuern, denn die Gerichte werden bereits deftiger…
Ab und zu muss auch einmal improvisiert werden. Und ja. Manchmal auch in letzter Sekunde. Das kommt vor. Wenn’s am Ende aber super ist und alle glücklich sind, gilt: Ende gut, alles gut.
Zum vierten Sundown Dinner haben wir uns in letzter Minute entschieden, was wir kochen, bzw. grillen möchten. Zuvor hatten wir das immer etwas früher geplant. Wer mich kennt ist jetzt verwundert. Nicht weil wir es diesmal so kurzfristig geplant haben, sondern, dass wir es geschafft haben, die drei Male davor alles rechtzeitig zu planen. Ja, richtig. Unter Druck arbeite ich einfach am besten. Man muss eben seine Stärken kennen.
Bei der dritten Runde unseres Sundown Dinners gab es Rinderfilet. Und zwar so, wie wir es mitunter am liebsten essen: „blackened“ gewürzt. Mit einer deliziösen Kruste aus 13 verschiedenen Kräutern und Gewürzen ist es ein wahrer Genuss! Außen diese würzige Wonne und innen das saftige, superzarte Filet. Hmmmmm!
Die Vorschau: Geräucherter Thunfisch mit gegrillter Mango an Bohnen-Pflücksalat, Rinderfilet „blackened“ auf Kartoffelgratin, Apfel-Beeren-Zimt-Crumble mit Vanilleeis.
Letzten Sonntag war es wieder soweit, das zweite Sundown Dinner wurde von sehr viel Sonnenschein und noch mehr Hitze eingeleitet. Auch diesmal hat es uns riesen Spaß gemacht! Ooh, und wieder war es so fantastisch lecker! Dank der schlauen Auswahl der Gänge war die Vorbereitung sehr einfach und weniger zeitintensiv als die Woche davor. So hat das Essen umso mehr Spaß gemacht. Wir waren herrlich entspannt und hatten viel Zeit für unsere lieben Gäste.
Über den diesjährigen Sommer gesehen, können wir an einer Hand abzählen, wie oft wir in der Küche gekocht haben. Der Verbrauch von Gasflaschen ist zwar in der Statistik in exorbitante Höhen geschossen – alleine das Brisket letzte Woche hat beinahe eine ganze Gasflasche verschlungen. Aber das brillante Wetter der letzten Monate will ja genutzt werden. Nicht, dass wir nicht auch bei schlechtem Wetter oder im Winter Grillen würden… Wir gehören ja nicht zur Gattung der Schönwettergriller!
Das gesamte Menü des zweiten Sundown Dinners haben wir mit Hilfe unseres geliebten Multicookers (Gastroback 42526 Design Multicook Plus
Das erste Summer Sunday Sundown Dinner hat am Sonntag, 02.08. erfolgreich stattgefunden! Und es war super! Gut, Familie und Freunde müssen sich erst noch daran gewöhnen, dass wie wild Fotos geschossen werden, um alles für die Nachwelt festzuhalten, aber das wird sicher bald ganz normal sein. Meine Verrücktheiten kennen ja sowieso schon alle und sie werden gerne toleriert. Zumindest solange wir immer so leckere Speisen auftischen… Und folgendes sorgte an diesem Abend für allgemeines Wohlbefinden und Glücklichsein:
Wie man wahrscheinlich schnell erkennen kann, wenn man diesen Blog durchsieht, lieben mein Mann und ich gutes Essen und ebenso gute Gesellschaft. Wir haben das Haus gerne voll, bzw. im Sommer den Garten! Je mehr desto lustiger!
Seit Jahren wünsche ich mir, einfach mal alle Sommer-Sonntage zu Feiertagen auszurufen. Nie hat es geklappt. Meistens scheiterte es an der Zeit, aber vielleicht auch an der Planung. Ich hatte die Idee, habe sie aber nie umgesetzt. Aber getreu meinem Motto von diesem Jahr, mache ich es jetzt einfach.